Berita ❯ Daerah
GULAI AYAM HITAM GALUNDI
TVRI Sumatera Barat • Kuliner 18 Maret 2023 JAM 12:36:46 WIB
|
Selain memiliki keindahan alam nagari Simawang di tanah datar juga menyimpan satu kuliner yang hanya bisa di jumpai di nagari tersebut. Gulai ayam hitam galundi namanya, gulai yang memiliki rasa yang khas dengan memanfaatkan biji tanaman galundi sebagai bahan baku utama. Sedangkan untuk ayamnya, tidak menggunakan ayam potong atau ayam broiler namun wajib menggunakan ayam kampong. Galundi sendiri merupakan tanaman liar yang biasa hidup di pinggir sawah semak-semak atau ilalang. Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam galundi ini dari segi warna yang hitam gelap. aroma rempah yang kuat dapat membangkitkan selera untuk mencicipinya. Bagi masyarakat simawang, mencicipi ayam galundi juga dipercaya bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit, salah satunya demam. |
Wartawan : EDWARD
Editor : REDAKSI PORTAL MEDIA BARU
❝❞ Komentar Anda
Berita Lainnya
Berita Terkini Seputar Sumatera Barat
Satpol PP Padang Mulai Sosialisasi Aturan Operasional Jelang Ramadan 1447 H
16 Februari 2026 JAM 11:49:56 WIB
Remaja 13 Tahun Hanyut di Sungai Liku Pesisir Selatan, Tim SAR Gabungan Perluas Pencarian
16 Februari 2026 JAM 11:15:07 WIB
Tiga Kios Kuliner di Simpang Stasiun Bukittinggi Ludes Dilahap Api
15 Februari 2026 JAM 00:58:20 WIB