Berita ❯ Daerah
GULAI AYAM HITAM GALUNDI
TVRI Sumatera Barat • Kuliner 18 Maret 2023 JAM 12:36:46 WIB
|
Selain memiliki keindahan alam nagari Simawang di tanah datar juga menyimpan satu kuliner yang hanya bisa di jumpai di nagari tersebut. Gulai ayam hitam galundi namanya, gulai yang memiliki rasa yang khas dengan memanfaatkan biji tanaman galundi sebagai bahan baku utama. Sedangkan untuk ayamnya, tidak menggunakan ayam potong atau ayam broiler namun wajib menggunakan ayam kampong. Galundi sendiri merupakan tanaman liar yang biasa hidup di pinggir sawah semak-semak atau ilalang. Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam galundi ini dari segi warna yang hitam gelap. aroma rempah yang kuat dapat membangkitkan selera untuk mencicipinya. Bagi masyarakat simawang, mencicipi ayam galundi juga dipercaya bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit, salah satunya demam. |
Wartawan : EDWARD
Editor : REDAKSI PORTAL MEDIA BARU
❝❞ Komentar Anda
Berita Lainnya
Berita Terkini Seputar Sumatera Barat
Gedung Fakultas Kesehatan Masyarakat Unand Jati Kebakaran, Kerugian Capai Rp4 Miliar
08 Mei 2025 JAM 22:19:23 WIB
Dugaan 10 Pelanggaran PSU Pasaman, Bawaslu Sumbar: Semua Sudah Ditindak Sesuai Prosedur
08 Mei 2025 JAM 22:00:11 WIB
Satpol PP Padang Bongkar Lapak Liar PKL di Area Parkir Pasar Bandar Buat
07 Mei 2025 JAM 20:42:21 WIB