Berita ❯ Kabupaten Tanah Datar
KULINER IKAN BILIH DAN BETUTU MALALO TANAH DATAR
TVRI Sumatera Barat • Kuliner 10 September 2022 JAM 06:00:00 WIB
Danau Singkarak yang berada di Kabupaten Tanah Datar dan Kabupaten Solok dikenal sebagai penghasil ikan bilih. Bagi sebagian masyarakat pinggir danau, ikan bilih telah menjadi mata pencaharian dan dipasarkan keberbagai daerah di Sumatera Barat. Ikan bilih biasanya digoreng lalu dijual perkilogram dan dibungkus dengan plastik biasa, namun kini sebagian pelaku usaha telah mulai mengemasnya semenarik mungkin, salah satunya dengan menggunakan standing pouch.
Selain menjaga higenis produk, pengemasan modern juga dilakukan untuk bisa menjangkau konsumen yang lebih luas. Salah seorang pelaku UMKM asal Malalo Yulisman mengatakan, ikan bilih dalam bentuk kemasan jauh lebih menarik bagi konsumen. Selain itu, produk kemasan juga bisa membuat produknya lebih tahan lama. Selain ikan bilih, pengemasan juga dilakukan untuk ikan betutu atau endemik lain di Danau Singkarak. Ikan betutu merupakan salah satu ikan yang mulai berkembang di Danau Singkarak dan biasanya dijadikan sebagai bahan baku untuk pembuatan makanan seperti nuget dan bakso.
Wartawan : ERICKA YULIDRA MARTA
Editor : REDAKSI PORTAL MEDIA BARU
❝❞ Komentar Anda
Berita Lainnya
Berita Terkini Seputar Sumatera Barat
Kecelakaan Sepeda Motor dengan Truk di Indarung Padang, Dua Orang Meninggal Dunia
03 Oktober 2025 JAM 19:02:25 WIB
Pastikan Pengolahan dan Distribusi Makanan Berjalan Baik, Polres Payakumbuh pantau SPPG Yayasan Kemala Bayangkari
03 Oktober 2025 JAM 17:22:46 WIB
Dugaan Indikasi Eksploitasi Anak, Satpol PP Lakukan Penertiban di Lampu Merah Kawasan Padang Barat
03 Oktober 2025 JAM 16:03:39 WIB