Berita ❯ Kabupaten Tanah Datar
Kolang Kaling Laris Manis
Kontributor Daerah • Serba serbi Ramadhan 06 Mei 2019 JAM 06:53:10 WIB
Menjelang masuknya bulan suci ramadhan, pengusaha buah kolang kaling di Tanah Datar mulai meningkatkan produksi. Selain memenuhi kebutuhan lokal, pengusaha juga memasarkan hingga ke provinsi tetangga.
Jelang masuknya bulan suci ramadhan, pengusaha kolang kaling di Andaleh Baruah Bukik di Kecamatan Sungayang, Tanah Datar mulai meningkatkan produksi mereka. Dalam satu hari, para pengolah buah aren ini mampu memproduksi kolang kaling 200 hingga 300 kilogram.
Ranti, salah seorang pengusaha kolang kaling mengatakan, selain dijual untuk kebutuhan local, cemilan yang dikenal sebagai buah atab ini juga dipasarkan ke luar provinsi seperti Jambi, Pekanbaru dan bahkan juga dikirim ke pulau Batam. Satu kilogram kolang kaling dijual seharga tujuh ribu rupiah. Selain mengandalkan bahan baku local, untuk memenuhi kebutuhan kolang kaling selama bulan puasa, para pengusaha di Andaleh Baruah Bukik juga mendatangkan bahan baku dari kecamatan lain.
Untuk mengolah buah atap ini hingga bisa dikonsumsi tidaklah mudah dan memakan waktu serta proses yang cukup panjang. Pengolah kolang kaling terlebih dahulu harus merebus, memisahkan buah dari cangkang, hingga merendam didalam air hingga satu minggu lamanya. Biasanya, produksi buah atab ini akan berlansung hingga 20 hari puasa. jika mendekati lebaran, pengusaha buah atab khawatir jika tidak akan laku lagi.
Wartawan : ERICKA
Editor : PPID TVRI SUMBAR
❝❞ Komentar Anda
Berita Lainnya
Berita Terkini Seputar Sumatera Barat
Penemuan Mayat Laki-laki di Parupuk Tabing Padang, Keluarga Sebut Korban Punya Riwayat Sakit Jantung
17 April 2024 JAM 16:30:54 WIB
Arus Balik Lebaran Meningkat, Tiket Bus di Terminal Payakumbuh Tanggal 18-25 April 2024 Habis Terjual
17 April 2024 JAM 09:38:41 WIB