Berita ❯ Kota Payakumbuh
GELAMAI, MAKANAN TRADISIONAL TERUS BERTAHAN HINGGA KINI
TVRI Sumatera Barat • Sosial 08 Maret 2022 JAM 06:00:00 WIB
Gelamai menjadi salah satu makanan tradisional yang kerap disajikan dalam berbagai kegiatan adat dan kegiatan pemerintahan, bahkan gelamai menjadi salah satu sajian wajib dalam hari Raya Idul Adha dan Idul Fitri serta resepsi pernikahakan. Namun hingga saat ini tidak banyak pengusaha yang masih bertahan untuk mengolah gelamai, sebab untuk membuat gelamai butuh waktu yang panjang dan diperlukan pengalaman dan keuletan pemasak. Gelamai terbuat dari tepung beras ketan, santan, gula tebu, tepung beras ketan serta gula tebu atau gula aren yang dimasak bersamaaan menggunakan sebuah kuali besar. Meski tidak terlalu rumit/namun membuat gelamai membutuhkan waktu yang lama dan tenaga yang cukup banyak. Salah seorang pembuat gelamai di Payakumbuh, Husniati menyebutkan usaha pembuatan gelamai ini merupakan usaha turun termurun dari keluarga yang dimulai sejak tahun 1950. Saat ini tidak banyak lagi pengusaha gelamai yang masih berproduksi. karena makin tingginya persaingan, sementara omzet penjulan cendrung semakin menurun.
Wartawan : EDWARD
Editor : PPID TVRI SUMBAR
❝❞ Komentar Anda
Berita Lainnya
Berita Terkini Seputar Sumatera Barat
Gedung Fakultas Kesehatan Masyarakat Unand Jati Kebakaran, Kerugian Capai Rp4 Miliar
08 Mei 2025 JAM 22:19:23 WIB
Dugaan 10 Pelanggaran PSU Pasaman, Bawaslu Sumbar: Semua Sudah Ditindak Sesuai Prosedur
08 Mei 2025 JAM 22:00:11 WIB
Satpol PP Padang Bongkar Lapak Liar PKL di Area Parkir Pasar Bandar Buat
07 Mei 2025 JAM 20:42:21 WIB